생방송투데이 메밀국수 전주 겐돈소바 가께소바 모리소바 비빔소바 온소바 콩국수 가쓰오우동 앗사리우동 메밀찐마두
전라북도 전주시 덕진구 인후동
▶겐돈소바
전주 아중이에 있는 겐돈소바는 소바를 좋아 하는 전주 사람이라면 모르는
사람들이 없을 정도로 유명한 소바 전문점이다.
지난 무더운 여름날에 이곳을 찾은 사람들이 정말 너무 많았다. 이곳에서
팔고 있는 소바는 크게 냉소바와 온소바로 나눠는데 여름에는 시원한
냉소바를 찾는 사람들이 많다.
소바에 들어가는 면은 메밀로 만들어서 손님들에게 제공하고 있는데 메밀가루에
전분을 넣어서 만들었는지 생각보다 면이 그방 끈어지지않고 탱탱한 면을
만나게 된다.
그리고 소바에 들어가는 살얼음이 약간 있는 간장소스!! 정말 시원하고 맛있게
먹을 수 있다. 왜 사람들이 여름에 소바를 찾는지 알 수 있을 것같다.
소바는 육수에 푹~~담았다가 먹어야 제맛을 볼 수 있다.
그래서 내가 주로 먹는 소바는 모리소바다. 시원한 소바육수에 면에 푹 담거서
먹으면 온몸에 시원한이 쫙~~~퍼지는 것이 정말 시원하게 먹을 수 있다.
반찬은 정말 간단하게 나온다. 단무지 김치 깍두기 이렇게 나오기 때문에
소바에 엄청 집중을 할 수 있다. 사장님의 (배려?)인가 소바를 맛있게
먹으라고~~~
주말에는 전주로 여행을 오는 많은 사람들이 있어 줄을 서서 먹어야 한다.
이곳을 방문하려면 주말보다는 평일이 더 좋지만 이제는 더위가 한풀 지나가서
사람들이 시원한 소바를 먹으러 많이들 찾지 않으려나~~
한번 찾으면 또 전주에 오면 찾게 되는 센돈소바!! 나중에 또한 번 먹을
기회는 있겠지~~~
▶ 겐돈소바 메뉴
가께소바-7,000원
모리소바-7,000원
비빔소바-7,000원
온소바-7,000원
콩국수-7,000원
가쓰오우동-7,000원
앗사리우동-7,000원
메밀찐만두-5,000원
전라북도 전주시 덕진구 인후동 1가 850-1번지
tel : 063-246-2585
