생활의달인 조림닭의 달인 안동 효자통닭
쪼림닭 마늘닭 종가찜닭
<효자통닭>
경북 안동은 찜닭으로 아주 유명한 곳이다. 안동 시내에 찜닭 골목이 있을정도로
안동을 여행하는 많은 사람들이 이곳에 들려서 꼭 먹고 오는 메뉴다.
오늘 생활의 달인에서는 안동에서 찜달과 조림닭으로 유명한 효자통닭이라는
곳을 찾아가 이곳에 비법을 알아본다.
효자통닭은 성소병원 앞에 위치하고 있어 성소병원만 찾아가면 쉽게 찾을 수
있다.
효자통닭에서 조림닭을 만들고 있는 달인은 올해 경력 15년인 임종춘달인이다.
임종춘달인은 수많은 사람들이 찜닭골목을 향하는 발길을 돌리기 위해서 많은
노력을한 끝에 지금은 안동지역에서는 오히려 찜닭보다 더 유명한 먹거리가
되었다고 한다.
아마도 많은 사람들은 안동 찜닭은 많이 먹어 보았겠지만 조림닭은 많이 먹어본
사람들이 적을 것이다.
효자통닭은 아주 작은 곳이다. 식당 안에는 테이블이 다섯개정도 있다.
이곳은 찾아오는 손님보다 주문을 하는 손님들이 많아서 배달을 하는게 더 많다.
조림닭은 찜닭보다는 약간 더 빨갛고 매콤하게 양념이 되어 있다.
찜닭은 간장 양념에 끓이는 방식으로 요리를 한다면 조림닭은 간장양념에
강한불에 조리는 요리법을 해서 조림닭에서는 약간 구운맛도 있고
조금 탄 맛이라고 해야하나 아무튼 찜닭하고는 약간 다른 맛을 볼 수 있다.
조림닭과 함께 나오는 반찬은 달랑 무 한가지가 나온다. 하지만 닭은 무 한가지면
그 어느것보다도 더 궁합이 최고라 PASS~~
간장으로 맛있게 조려낸 조림닭!! 안동에 유명한 찜닭과 겨루어도 전혀 맛에서 뒤지지
않는 조림닭!! 오늘 생활의 달인에서 조림닭에 대한 모든것을 알아본다.
▶ 효자통닭 메뉴
찜닭-25,000원
쪼림닭-23,000원
마늘닭-17,000원
양념통닭/후라이드/통마리튀김-17,000원
경상북도 안동시 광석동 16-1
☎ 054-853-8890
* 도움 주신 분들 *
<종가찜닭>
경상북도 안동시 번영길11
☎ 054-856-1313
