생생정보통 밀양 돼지국밥 밀양 단골집 돼지수육
밀양 전통시장 경남 밀양시 내일동
■ 단골집
-돼지국밥
밀양 전통시장 안에 있는 단골집!!
이곳은 밀양에서 돼지국밥을 원조로 시작했다 해도 좋을 정도로 오랜시간
돼지국밥만을 만들어 온 곳이다.
시어머니 부터 시작해서 며느리까지 60년이 넘는 세월동안 돼지국밥을 만들어
온 곳이라 밀양사람들이라면 거의 다 알고 있을 정도로 유명하고 맛집을
찾아 다니는 사람들도 이미 다 알고 있을 정도로 유명한 돼지국밥 집이다.
이곳에 특징은 돼지뼈와 돼지고기로 육수를 내는 것이 아니라
소머리나 소뼈 혹은 양지나 사태등으로 육수를 내고 소고기의 퍽퍽함을
대신해서 돼지고기를 넣어 부드러운 고기맛을 느끼게 해주는 것이
가장 큰 특징이다.
고기의 잡냄새를 없애기 위해서 방아잎을 넣어 준다.
산초가루나 제피가루와 비슷한 맛을 가지고 있지만 방아잎이 들어가서 인지
고기 잡내는 거의 없이 맛있는 돼지국밥을 먹을 수 있다.
참고로 밀양에 살고 있는 사람은어느정도 맛이 익숙해져 있어 방아잎을 넣어
주지만 타지역에서 온 손님들은 먼저 주문을 할 때 방아잎을 넣지 말라고
해야 방아잎을 빼주고 손님에게 나온다.
▶ 단골집 메뉴
돼지국밥-6,000원
돼지수육-20,000원
경남 밀양시 내일동 192-1(밀양시장 내 위치)
☏ 055-354-7980
