생방송투데이 파주 산천어 매운탕 메기와 산천어 메기 매운탕 메기찜 가마솥 밥 경기도 파주시 탄현면 성동리
▶ 메기와 산천어
경기도 파주에 23년 전통의 매운탕 전문점이 있다.
이곳에서는 메기와 산천얼를 가지고 음식을 만들어 손님들에게
제공 하고 있어 식당 이름도 메기와 산천어다.
우선 메기와 산천어는 전국에서 유일하게 산천어 매운탕을 하는 집이다.
산천어는 민물고기의 귀족이라 불리는 만큼 청정 1급수에서만
자라는 물고기로 유명하다.
산천어는 16종의 아미노산을 가지고 있을 정도로 사람들에게 아주
좋은 영양식이다.
피로회복 활력증진 노화방지 항암효과 동맥경화예방 두뇌 발달에
효능이 좋은 것으로 알려져 있다.
이집에 또 좋은점은 손님이 주문하면 동시에 밥을 하기 시작해서
금방한 밥을 먹을 수 있다.
들어가는 재료는 일반 민물매운탕에 들어가는 재료들하고 비슷하다.
처음에는 국물이 쫄지 않아서 좀 밍밍 하지만 점점 끓어가면서
진가를 발휘 한다.
고기에 맛은 담백하고 쫄깃하게 먹을 수 있고 국물도 얼큰해서
시원한 맛이다.
매운탕을 어느정도 먹고 나면 사장님이 주방에서 1차로 끓여서 나온
수제비를 넣어 주신다. 수제비가 얇게 잘 끓여 줘서 먹기에도 좋다.
산천어들이 매운탕에 들어가는 놈들이다.
싱싱하게 수족관에서 놀다가 손님들을 위해서 한목숨 희생하는 산천어들~~~
그래 너희들 때문에 오늘도 즐거운 하루!!
▶메기와 산천어 메뉴
메기매운탕-35,000원/45,000원/55,000원
메기 찜-60,000원
산천어 매운탕-45,000원/55,000원/65,000원
경기도 파주시 탄현면 성동리 34
tel : 031-941-1155