생로병사의 비밀 울금 효능(강황) 울금 부작용 커큐민
울금가루 생강효능 진저롤 후추 피페린 대장암
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생/로/병/사/의 비밀 향으로 건강을 유혹한다, 향신료 |
음식에 맛과 향을 더하는 향신료!
단순히 식재료로서의 역할을 넘어
각종 질병 치료에도 효과가 있다는 연구가 발표되며 더욱 주목받고 있다.
과연 향신료의 어떤 성분이
우리의 건강에 도움이 되는 것일까?
향신료에 숨겨진 건강 비결!
<생/로/병/사/의 비밀>에서 알아본다
▶ 강황(울금)으로 건강을 챙긴다
인도는 세계에서 향신료를 가장 많이 소비하는 나라 중에 한 곳이다.
인도에는 향신료만도 수백 가지에 이른다고 한다. 하지만 인도 가정마다
꼭 가지고 있는 향신료가 있다고 한다. 그것은 바로 강황(울금)이다.
강황은 카레의 주재료다.
우리나라에서는 울금이라고 불리우며 진도에서 많이 생산되고 있다.
울금에는 커큐민이라는 성분이 들어 있어 황금빛의 노란색을 보이고 있다.
커큐민은 항산화 항염, 항암, 치매, 비만, 치매, 뇌졸중 등을 예방하는데
아주 효과가 크다고 한다.
미국신경학회지에서는 카레를 많이 먹는 인도인들의 경우 미국인에 비해
알츠하이머 발병률이 4배 정도 낮았다는 연구 결과를 발표하기도 했다.
이러한 울금의 효능이 알려지며 최근 우리나라에서도 울금을 찾는
사람들이 늘고 있는데...
<울금 효능> 1. 변비환자 및 위염에 좋다.
2. 숙취해소 및 간에 좋다. - 간에 해독작용이 좋아. 음주전후에 울금을 드시게 되면 숙취효과가 있다.
3. 어혈을 풀어 준다. - 어깨, 팔, 다리 통증을 완화 시켜주는 효과가 있다.
4. 치질 개선효과가 있다.
5. 열병 치료 효과가 있다.
6. 피부질환 개선 및 지혈효과 - 건선이나 아토피 같은 피부질환 개선이 있다.
- 활성산소를 제거하여 노화를 예방시켜 주는 효과가 있다.
8. 당뇨병 환자 및 당뇨에 좋다.
9. 항암작용 - 울금에 함유되어 있는 커큐민 성분은 각종 암을 예방 할뿐만 아니라 이뇨작용, 멜리닌 색소 방지 당즙분비축진등의 여러역할을 담당하고 있으며, 해독효소의 작용을 향상 시킨다.
10. 여성에게 매우 좋다. - 울금은 생리 불순, 생리통, 산후복통등에 효과가 좋아 여성에게 좋은 식품이다. <울금 부작용> 특히 임산부는 전문가와 상담 후 복용을 해야 한다. 하루에 10g이상의 복용은 피해야 한다. 복용시 심한 설사나 가려움이나 얼굴에 좁살같은 발진이 생기거나 몸이 많이 피로하면 복용량을 줄이거나 2~3일 쉬면서 복용한다. 공복시는 목용 하지 말다 공복시 복용하면 설사나 속쓰림의 원인이 된다. 울금은 꾸준하게 먹어야 효과가 나타난다.
인도 못지않게 많은 향신료를 섭취한다고 알려진 일본! 그 중에서도
특히 생강의 인기가 높다. 일본 전 식품의학연구소 소장이었던
히라야나기 가나메 박사는 생강의 진저롤 성분이 살균작용을 하고
면역력을 향상시켜 멀미를 억제하고 심지어 체지방을 줄여
다이어트 효과까지 있다고 말한다.
계피, 정향과 더불어 세계 3대 향신료 중 하나로 손꼽히는 후추
역시 강력한 항염 효과와 통증 완화 효과 등으로 주목 받고 있다.
이는 후추 속의 ‘피페린’ 이라는 성분 때문!
생로병사의 비밀 제작진이 국내 한 대학교와 실험해본 결과, 피페린 농도에 따른
대장암 세포 사멸을 확인할 수 있었다.
그렇다면 향신료 섭취는 우리 건강에 어떤 영향을 미칠까?
제작진은 2주간 참가자들에게 향신료 섭취를 권하고 건강상태의 변화를 체크했다.
그 결과, 모든 참가자의 총 지방량이 감소하고
특히, 간 기능을 나타내는 GGT 수치 역시 눈에 띄게 감소한 것을 확인했다.
<생강의 효능 >
1,식욕을 돋워주고 소화를 돕는다.
2, 한기를 삭힌다.
3, 식중독균에 대해 살균, 항균 작용이 있다.
4,속이 거북하거나 메스꺼움, 딸꾹질 등을 멈추는 작용이 있다.
5,이뇨작용이 있다.
6,냉강증, 불감증에 효과가 있다.
7,혈중 콜레스테롤의 상승효과를 강력하게 억제한다.
8, 날생강과 가공한 생강 모두 통증을 진정시키고 구토를 예방하며 위산과다를 바로잡고 혈압을 낮추며, 심장을 자극한다.
향신료가 우리 몸에 주는 놀라운 변화와 올바른 섭취 방법!
<생/로/병/사/의 비밀>에서 알아본다.
