만물상 대추정향탕 잭살탕 호박보약단지 시래기활용법
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오늘 방송되는 만물상에서는 "살림9단 사대천왕"이라는 주제로 방송을 한다.
김순자 살림9단은 시래기 활용법을 공개한다.
좋은 시래기 고르는법, 시래기 맛있게 삶는법, 들깨를 이용해서 시래기들깨된장국
만드는 법, 무청김치 담그기까지 그 노하를 전수 한다.
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장향진 살림9단은 겨울철 건강식은 대추정향탕을 전한다.
대추정향탕은 대추를 오래 끓여 만든 대추고에 정향과 계피 끓인 물을 부은 뒤에
생강가루와 꿀을 넣어주면 된다.
조성희 살림9단은 잭살탕을 소개한다.
잭살탕은 발효 찻잎과 말린 돌배 그리고 모과와 갈근. 둥글레를 넣고 끓이면
된다.
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최근명 살림9단은 호박단지를 소개한다.
호박보약단지는 호박 꼬다리를 도려내고 속을 파낸 뒤에 무와 배, 양파를 넣고
찐 뒤에 즙을 내서 먹으면 된다.
호박와 최고의 궁합인 고구마를 넣고 끓인 호박고구마죽과 호박껍질을 이용한
호박껍질차 등 수많은 호박 활용법을 공개한다.
