마포 고고갈비 생생정보통 돼지갈비 양념갈비
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■ 고고갈비
참 특이하고 이색적인 고기판이 있는 고고갈비!!
고고갈비는 마포에서 맛집으로 소문이 난 곳이다. 국내산 돼지갈비를 참숯에
구워서 나오는 곳으로 돼지고기의 진정한 맛을 느낄 수 있는 곳으로
이곳을 찾는 사람이라면 누구나 만족을 하고 다시 한번 찾을 맛집이다.
고고갈비에서 사용하고 있는 무쇠솥 불판은 우주솥이라고 해서 경기 무형문화제
제 45호 명장이 만든 솥으로 그 모양이 우주선 모양을 닮았다고 해서 사장님이
우주솥이라고 이름을 붙였다고 한다.
보통 불판에 고기를 구워 먹어도 맛있는데 명장이 만든 불판에 고기를 구워서
먹으면 그맛은 어떨까??
고고갈비는 우주솥을 사용하는 것도 다른곳에 비해서 특이한 점이지만 이곳에
또 다른 매력이 있다. 바로 3인분을 주문하게 되면 서비스로 1인분을 주고
있는 것이다. 3+1,6+2,9+3 이런식으로 9인분을 주문하게 되면 결국 12인분을
먹는 샘인 것이다.
그러나 2인분 주문후에 추가로 주문을 하게 되면 서비스로 주는 1인분 해택을
받지 못하기 때문에 처음 주문을 할 때 그냥 3인분 주문을 하는게 좋을 것이다.
또한 이곳은 보통 돼지갈비집이 아니라 카레 처럼 분위기를 해 놓아서
마치 식당에서 커피를 마셔야 할 것 같은 분위기!!
날씨가 따뜻한 날에는 테라스에서 돼지갈비를 먹을 수 있게 만들어 놓아서 여름이나
춥지 않은 날에는 테라스에서 고기를 먹는 사람들이 상당히 많다.
돼지갈비를 거의 90%정되 익혀서 나오기 때문에 가운데 야채가 익으면 바로
먹어도 된다. 고고갈비에서는 진짜 갈비만을 사용하고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
우주솥에 있는 손잡이에는 무형문화제 제45호 명장이라는 글씨가
명확하게 쓰여져 있고 그 손잡이를 잡고 열어 보면 싱싱한 야채들이 들어가
있는 것을 발견 할 것이다. 우주솥에 들어가 있는 야채들은 고기가 익기
시작을 하면 야채들이 함께 익어 가는데 이때 야채와 함께 돼지갈비를
먹으면 그맛이 환상이다.
우주솥안에 들어가 있는 야채를 다 먹고 난 뒤에는 그곳에 된장찌개를 넣어서
다시 한번 끓여가면서 먹으면 맛있는 된장찌개를 먹을 수 있다.
보통은 뚝배기를 숯불위에 올려서 된장찌개를 먹지만 이곳에서는 우주솥에
넣어서 끓여 먹기 때문에 더욱 맛있다.
▶고고갈비 메뉴
양념갈비-13,000원
생갈비-13,000원
점심특선-19,000원(2인)
고고갈비도시락-10,.000원
고고국밥-6,500원
잔치국수/비빔국수-4,500원
서울특별시 마포구 상수동 93-113 (와우산로11길 9-7)
☎ 02-6219-9090
■ 새천년축산물백화점 정육점
서울 마포구 현석동 1-9번지(토정로 206)
☎ 02-703-2006
