VJ특공대 안동찜닭골목 공덕동전골목 광장시장 폐백골목 마포청학동부침개 원조마포할머니빈대떡
VJ특공대 안동찜닭골목 공덕동전골목 광장시장 폐백골목
마포청학동부침개 원조마포할머니빈대떡
사람 사는 냄새 정겨운 전국의 특화 골목들을 VJ 특공대가 취재했습니다. 고소한 기름 냄새로 가득한 골목이 또 있는데~ 바로 서울의 전 골목! 비수기였던 여름이 지나고 비와 선선한 가을바람 따라 바빠지기 시작한 전 골목! 특히 지금은 명절을 앞두고 더더욱 바빠지기 시작했단다! 9월 결혼시즌을 앞두고 눈코 뜰 새 없이 바빠진 골목이 있다! 바로 광장시장 ‘폐백 음식 골목’! 주말 오전 8시, 당일 폐백음식을 배달해야 하므로 하루 수십 개의 폐백 배달을 위해 택배 기사들이 몰려드는데~ 폐백음식은 특히 신부들이 시부모님께 올리는 첫 상이기에 한 치의 오차도 허용할 수 없는 정교한 작업! 오징어로 닭을 만드는 오징어 오림부터 한 땀~ 한 땀~ 수작업으로 이뤄지는 수십 개의 대추 쌓기 달인까지 있을 정도라고~ 한편, 찜닭의 원조라 불리는 안동의 한 시장골목에는 찜닭 가게만 무려 32개! 이들에게는 공생의 법칙이 있다! 바로 메뉴부터 가격! 그릇 크기까지 같다는데~ 하지만 그 안에서도 손님을 잡기 위한 특별한 서비스는 각기 다르다고! 30년 넘게 찜닭을 만들어온 찜닭 달인부터~ 수삼부터 전복까지 넣은 푸짐한 보양 찜닭으로 손님들 입맛을 사로잡고 있는 신생 찜닭 집까지! 고소한 기름 냄새와 고추 빻는 기계 소리로 이른 아침을 시작하는 정읍의 방앗간 골목! 30년 전과 같이 붐비진 않지만, 약 10여 개의 방앗간이 옹기종기 모여 정읍 사람들의 사랑방 노릇을 하고 있다고! 고추 수확 철과 명절을 앞두고 송편 빚기로 활기를 되찾은 방앗간 골목을 찾아가 본다! 서늘한 바람이 불면~ 바빠지는 특화 골목 24시를 vj카메라에 담았다!
▶ '가을을 잡아라' 특화골목 24시
서울 공덕동 전(煎) 골목에 관찰카메라가 출동했다. 이곳에서 하루 동안 소비되는 계란만 3000알, 막걸리는 1200병. 판매되는 전과 튀김의 개수는 수만 개에 달한다. 그야말로 ‘전의 전쟁’이다.
오래전부터 대한민국 대표 전 골목으로 유명했던 공덕동 시장 골목이지만 업체는 이제 단 두 곳이다. 처음에 작게 하던 장사가 입소문이 나면서 가게를 늘리고 늘려 두 집이 좁은 골목에 8개 점포를 운영하게 됐다.
1. 공덕동 전골목
①마포 청학동 부침개
http://www.chunghackdong.com/
서울시 마포구 공덕동 256-10 1층
☎02-706-0603
②원조 마포 할머니 빈대떡
http://mapograndma.cafe24.com/
서울시 마포구 공덕동 256-30
☎02-715-3773
* 촬영에 협조해주신 모든 분들께 감사드립니다.
2. 폐백 골목
①동보혼례방
http://www.fooddongbo.co.kr/
서울시 종로구 예지동 6-1번지 광장시장 하층 148호
☎02-2267-1639
②다만폐백
http://www.damanfood.com/shop451/shop/index.php
서울시 종로구 예지동 광장시장 하층 98번지
☎02-2279-4131
* 이외에도 촬영에 협조해주신 모든 분들께 감사드립니다.
3. 찜닭골목
안동의 명물 ‘안동찜닭’ 골목이 휴가철을 맞아 황금 대목을 맞았다. 오직 안동에서만 맛볼 수 있는 ‘원조’ 찜닭을 먹기 위해 전국 각지에서 사람들이 찾아온다. 이 골목에서 하루에 소진되는 닭만 많게는 5000마리!
안동 구시장 골목 안에 자리한 찜닭 가게는 32곳. 이들은 메뉴부터 가격, 음식 재료에 심지어 접시 크기까지 통일하는 공정한 거래를 원칙으로 한다.
그 안에서도 식당들은 제각기 차별화 된 생존 전략을 펼치고 있었는데... 집집마다 남다른 맛을 내는 비법은 필수, 이색적인 공간을 활용하여 손님들의 발길을 잡는가 하면, 기동력을 내세운 배달 서비스까지!
안동찜닭의 맛을 좌우하는 강한 화력을 유지하기 위해 섭씨 300도가 넘는 화덕 앞에 서면 땀이 비 오듯 떨어지지만 깨끗하게 비워진 찜닭 접시를 보면 하루의 피로가 눈 녹듯 풀린다. 손님들에게 최고의 찜닭 맛을 전하기 위해 땀 흘리는 찜닭의 장인들을 만나본다.
①안동찜닭생산협회
http://andongjjimdak.or.kr/
경북 안동시 서부동 184-4 안동구시장 내 안동찜닭골목
②안동 서문 찜닭
☎054-857-0092
③안동 우정 찜닭
☎054-854-0507
④안동 현대 찜닭
☎054-857-2662
⑤안동 중앙 찜닭
☎054-855-7272
⑥안동 민속찜닭
☎054-853-9991
⑦안동대가찜닭
☎054-856-7888
⑧안동 신세계 찜닭
☎054-857-5484
⑨안동 원조 찜닭
☎010-6501-3652