해물방치찜 불맛 입힌 소갈비찜 37초 매운갈비찜 대전 바보곰탕 VJ특공대 해물방치찜 불맛 소갈비찜 대전 서구 만년동 경기도 구리시 수택동 곰탕 우족탕 만년곰탕 선지해장국

해물방치찜 불맛 입힌 소갈비찜 37초 매운갈비찜 대전 바보곰탕 VJ특공대 해물방치찜 불맛 소갈비찜 대전 서구 만년동

 경기도 구리시 수택동 곰탕 우족탕 만년곰탕 선지해장국

 

 

■ 바보곰탕

-해물 방치찜
대전에 반치찜으로 유명한 바보곰탕!! 이곳에서는 소의 엉덩이 뼈를 이용해서 몸에

좋은 보양식을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있는 곳이다.

방치라고 하면 이곳 충청도에서 사용하는 사투리로 엉덩이를 말한다.

소의 큰 엉덩이 뼈를 이용해서 만들기 때문에 뼈에 크기는 정말 크다.

큰 뼈에 달아 붙어 있는 살과 뼈에서 우러나오는 국물을 함께 먹으면

저절고 몸이 건강해 지는 기분이 든다.

방치찜에는 충청도에서 생산되는 인심이나 밤 마늘 등 몸에 좋은 여러가가지 들이

들어가서 푹 고아낸 것이다.

엉덩이 큰 뼈를 고아내서 인지 국물이 정말 진국이다. 또한 청량고추를 넣어서

칼칼하면서도 맛있는 국물 맛을 볼 수 있다.

육수는 언제든지 추가가 가능하므로 우선 몸에 좋은 육수를 많이 먹고 나서

고기를 공약 하는 것이 몸에 좋을 것이다.

국물에 소주 한잔 하기에는 정말 좋고 뼈에 달라 붙어 있는 살들도 생각보다

많은 양에 살들이 있어 살을 발려 먹는 재미도 있다. 가끔가다가 큰 뼈를

통째 들고 먹는 사람들이 있다. 근데 엄청 맛있게 보인다. 남에 시선을 신경

쓰지 않는 사람이라면 한번 시도를 해봐도 좋을 듯^^

방치찜을 만드는 재료 뿐만아니라 이곳에서 만드는 반찬들도 모두 좋은 재료를

이용해서 만들어 내기 때문에 음식에 맛이 더 좋다.

방치찜을 다 먹고 난 뒤에는 소면을 넣어서 마무리를 한다. 소면은 삶아서 나오는 것이라

그냥 따뜻한 국물에 한번 넣었다가 건져서 먹으면 된다.

몸에 좋은 보양식 방치찜.  부모님들을 모시고 방문을 하면 좋지 않을까 생각해 본다.

 

 

 

 

 

▶ 바보곰탕 메뉴

곰탕-10,000원

방치찜-70,000원

낙지덮밥-10,000원

낙지볶음-25,000원

암소불고기정식-10,000원

우족탕-9,000원

만년곰탕-7,000ㅇ원

선지해장국-5,000원

한창/토시살(500g)-120,000원

특수모듬-69,000원

살치살-18,000원

생갈비살-16,000원

갈비살-15,000원

등심-14,000원

차돌박이-12,000원

 

 

 

 

☎042-488-4292

주소 대전광역시 서구 만년동 306

 

 

 

■ 37초 매운갈비찜

-불맛 입힌 소갈비찜

☎　031-555-0297

주소 경기도 구리시 수택동 405-10 1층