이연복 완소짬뽕 냉장고를 부탁해 완소짬뽕 레시피 만드는 방법 이연복 셰프 짬뽕

이연복 완소짬뽕 냉장고를 부탁해 완소짬뽕 레시피

 만드는 방법 이연복 셰프 짬뽕

 

 

중화요리의 대가로 알려지고 있는 이연복 셰프가 어제 방송된 "냉장고를 부탁해"에

츨연을 해 완소짬뽕을 만들어 많은 사람들의 관심을 받고 있다.

이연복 셰프가 만든 완소짬뽕의 레시피를 궁금해 하는 사람들이 정말 많다.

우선 완소짬뽕에 대해 알아보자

 

 

■ 재료- 낙지, 양송이버섯, 새우, 칼국수면, 달걀,고추,양파,마늘,대파,전분을

준비하면 된다.

■ 조리방법- 먼저 손질한 새우를 다지고 칼국수 면을 삶는다.

고추와 대파에 간장을 넣고 볶은 뒤에 나머지 채소, 고춧가루를 넣고 다시

볶다가 면수를 부어주고 낙지를 넣어 함께 끓인다.

새우,전분,달걀 물을 섞어서 반죽을 한 뒤에 새우 완자를 만들어 국무레 넣고

끓인다.

칼국수 면을 조리 할때에는 면을 건져 찬물.뜨거운 물, 찬물 순으로 헹군다.

면을 짬뽕 국물을 부어 마루리를 하면 된다.

 

 

 

방송에서 이연복 셰프는 자신의 43년 짬뽕 노하우를 보여주겠다고 한뒤

15분만에 새우완자가 들어간 기가막힌 완소 짬뽀을 완성했다.
이연복 셰프의 완소짬뽕을 맛 본 이규한은 "말이 안되는 맛"이라며 "완자가 다 살아있고,

매운맛에 사라질수도 있는데 호박, 양파, 브로콜리 맛이 다 느껴진다"며 극찬했다.

 

MC 정형돈은 "최현석 셰프가 안왔으면 하는 맛"이라며 자리를 비운 최현석 셰프를

 언급해 웃음을 자아냈다.
이날 방송에서 이연복 셰프는 '완소짬뽕'으로 이원일 셰프에 승리를 거뒀다.