생생정보 가마솥순댓국 돼지머리수육 고기국수 순정순대국 머릿고기 순대국
생생정보 돼지머리수육 고기국수
순정순대국 머릿고기 순대국
■ 순정 순대국
청담동에 아주 맛있는 순대국과 돼지머리수육 그리고 고기국수로
유명한 순정순대국이라는 곳이 있다.
이곳은 VJ특공대에 돼지특수부위 열전이라는 방송에 나오기도 했다.
뭐~~~VJ특공대 방송이 나올 정도면 맛집으로 인정을 받은 곳은
분명하고~~~
방송에 나간 뒤로는 더 많은 사람들이 찾고 있어 저녁시간에 돼지머리수육에
소주를 한잔 할려고 하면 좀 기다렸다 먹어야 하는 경우가 많다.
가게에 들어가자마자 보이는 것이 바로 무쇠솥단지가 보인다.
무쇠솥에는 100% 사골육수가 끓고 돼지머리도 이곳에서 삶는 곳이다.
순정순대국의 슬로건은 우주정복이라고 한다. 손님들에게 신뢰를 받고
신선한 재료와 철저한 위생으로 손님들에게 좋은 음식을 제공해서 우주를 정복
한다는 신념하에 장사를 하고 있는 곳이다.
보통 우리는 돼지머리는 편육을 해서 많이들 먹고 있지만 이곳에서는 종자돼지머리
특히 어미돼지종자의 머리를 사용한다. 어미종자는 맛이 풍부하고 살고기가 많아서
수육으로 사용하기에 좋다고 한다.
커다란 가마솥에 3시간이상을 삶아서 돼지머리에서 살이 잘 떨어지도록 해서
비게는 버리고 살고기만 손님들에게 제공을 하고 있다.
살고기만 얇게 썰어서 손님들에게 제공하는데 머리라고 다 같은 맛을 내지 않고
머리부위 별로 식감이나 맛이 다르기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
귀안쪽살, 코살,눈밑살,볼살,입술살,항정살,혀살,볼안쪽살 등으로 총 8가지로
맛을 볼 수 있다.
순대국물도 고기 냄새가 전혀 나지 않아서 담백하고 구수하게 먹을 수 있어 더
많은 사람들이 찾고 있는 곳이다.
저녁에는 술안주용으로 막창구이,순대볶음,야채볶음이 있어 소주한잔 먹기에도
적당한 곳이다.
▶ 순정순대국 메뉴
순대국-8,000/10,000원
따로국밥-9,000원
고기국수-7,000/8,000원
머릿고기-10,000/20,000/30,000원
곱창볶음-20,000원
순대볶음-16,000원
서울특별시 강남구 청담동 34-9
(서울특별시 강남구 학동로67길 12)
☎ 02-545-9535