분당 강남콩 생생정보통 매운갈비찜 백립갈비찜 한판 강남콩도가니전골 오징어불고기 부대순두부 들깨순두부 매갈한판 짬뽕순두부 경기도 성남시 분당구 삼평동

분당 강남콩 생생정보통 매운갈비찜 백립갈비찜 한판 강남콩도가니전골 오징어불고기 부대순두부 들깨순두부 매갈한판 짬뽕순두부

경기도 성남시 분당구 삼평동

 

 

■ 강남콩

(백립 갈비찜 한 판)

 갈비찜을 맛있게 하는 강남콩!!

강남콩은 분당과 논현동에도 있는 곳으로 매운갈비찜을 아주맛있게 하는 곳이다.

얼마전 식신로드에 논현동이 나와서 많은 사람들에게 큰 관심을 받기도 했다.

분당과 본점인 논현동에 있는 곳은 모두 메뉴가 동일하다.

분당이 멀면 논현동으로 가서 맛있게 먹어 볼만한 맛집이다.

강남콩에서는 백립갈비찜을 맛있게 하는데 이것은 서양식 백립과 한국식 갈비찜이

함께 만났다고 행각하면 된다.

이곳에서는 당일 소등갈비를 공수받아서 당일 다 소비를 한다.

음식을 만들 때 고기를 부드럽게 할때 사용하는 연육제나 카라멜 색소는 절대 사용하지

않는 다고 한다.

또한 4단계까지 맛 조절이 가능하기 때문에 너무 매운것을 못 먹는 사람이나 매운것을

즐기는 사람들에게는 아주 좋은 옵션이다.

이곳 갈비찜은 스테이크하우스에서 먹을 수 있는 백립을 한식화해서 매운갈비찜과 접복을

시킨 최초의 한식 등갈비라고 한다.

소갈비를 삶을때 커피원두를 넣어서 고기에서 나는 잡냄새를 잡았다.

로스팅된 커피를 고기 삶을 때 넣어주면 잡내도 잡고 고기에 육질도 부드러워진다고 한다.

매운맛을 내기 위해서 청양고추를 사용해서 자연에 매운맛을 볼 수 있고 전혀 다른

화학재품을 사용하지 않는다.

엄청크고 고기도 많고 거기에 부드럽고 맛있게 맵기까지 한 백립갈비찜

우리 한국인들에게 정말 딱인 음식이다.

 

 

 

 

 

☎ 031-8016-5505

경기도 성남시 분당구 삼평동 659번지 효성해링턴 107호

* 방송 직후 매장이 혼잡할 수 있으니 전화문의 후 방문해주시길 바랍니다.

* 차량으로 이동, 방문 시 주차 관련 문의 부탁드립니다.

* 강남에서도 동일한 메뉴 판매하고 있습니다.

(본점 주소 : 서울특별시 강남구 논현동 67-9번지 1층 ‘강남콩’)

 

 

 

 

7일 방송된 '생생정보통'에서는 푸짐한 매운갈비찜 한 판을 판매하는 전문점이 소개됐다.

이날 '생생정보통' 소개된 매운갈비찜 전문점은 뼈대부터 남다른 갈비로 시선을 사로잡았다. 바로 비밀은 미국산 블랙 앵거스에 있었다. 블랙 앵거스는 미국의 대표 품종으로 무게만 약 750kg을 자랑한다. 이 전문점은 쫀득쫀득한 육질을 유지하기 위해 국내에 시판된 가장 큰 압력밥솥에 넣어 갈비를 통으로 넣어 삶아냈다.

이렇게 완성된 매운갈비찜은 쫄깃한 식감의 갈비와 화끈한 특제소스가 어우러져 손님들의 호평을 받았다.