관찰카메라 24시간 조개구이 무한리필 꽃게장 무한리필 대박집 25000원 무한리필 조개구이 15000원 꽃게장 무한리필 양념게장무한리필 간장게장무한리필 홍대 한우곱창무한리필
관찰카메라 24시간 조개구이 무한리필 꽃게장 무한리필 대박집 25000원 무한리필 조개구이 15000원 꽃게장 무한리필
양념게장무한리필 간장게장무한리필 홍대 한우곱창무한리필
# 홍대 뒷골목의 초스피드 대박집, 한우 곱창 무한리필
하루에도 수십 개의 가게 주인이 뒤바뀌는 치열한 상권, 홍대의 후미진 뒷골목에서
5개 테이블을 놓고 장사를 시작해 7개월 만에 2층으로 확장하고
1년 반 만에 2호점까지 개점해 연매출 20억을 올리고 있는 한우 곱창 무한리필 집.
하루 반나절 숙성시킨 곱창, 막창, 대창, 염통이 한 판 모둠, 거기에 볶음밥과
순두부찌개가 19,900원에 시간제한 없이 무한리필 된다.
이 집 특유의 부드러운 식감 탓에 세 판 리필은 기본이고,
열 판까지 거뜬한 손님도 허다하다. 허리띠 풀고 본전 뽑겠다고
작정한 손님들에게 맞서는 주인장의 흑자전략을 공개한다.
# 도심 속의 조개구이 무한리필 대박집
보통 조개구이를 무한리필 하는 곳은 조개가 많이 나고 있는 곳에서 판매를
하고 있다.
하지만 바닷가가 아닌 서울 외곽에서 무한리필 조개구리로 대박을 이루고 있는
가게가 있다. 더군다나 이곳은 매일매일 여러나라에 관광객들까지 발길이
끊이지 않고 있는 글로벌 맛집이라고 해도 좋을 정도다.
키조개,전복,가리비 등 무려 20가지가 넘는 새우와 장어구이, 닭꼬지까지
총 60여 가지의 종류가 25,000원이라는 가격으로 무한리필 해서 먹을 수 있다.
특히 이집에 장점은 손님들이 원하는 해산물을 원하는 만큼 먹을 수
있다는 것이다.
이곳을 운영하고 있는 사장님은 이제 34살의 젊은이다.
젊은 사장님의 아이디어로 탄생한 손님도 좋고 주인도 좋은 셀프 시스템을 하고
있는 곳으로 오늘 방송을 통해 사장님의 대박 비법을 알아보자.
# 등산로 입구의 꽃게장 무한리필 대박집
서해안에서 꽃게 게장을 전문점으로 하고 있는 이곳은 30년동안 3개가 이어가
한결같은 맛을 자랑하고 있는 무한리필 대박집이다.
이곳이 등산로 입구에 자리를 잡고 장사를 시작한 이유가 특이하다.
바닷가 근처에서 장사를 시작을 했지만 경쟁에 밀려서 지금에 등산로 입구로
이전을 하고 나서부터 대박을 이루고 있다고 한다.
수게로 담근 간장게장과 양념게장 그리고 꽃게탕까지 다해서 15,000원에
무한리필로 먹을 수 있는 곳이다.
특히나 왠만한 게장 무한리필을 하는 곳에서는 처음에 나오는 게장은
맛이 좋지만 다음~~다음~~나오는 게장을 먹게 되면 조금 짜지는 맛을
느낄 수 있다.
장사를 하는 사장님은 똑같은 맛이라고 하는데 함께 먹었던 사람들은
다들 짜다고 하는데~~~
하지만 이곳은 짜지도 않고 비린내도 없고 게장을 담그는 비법이 있어서
다른곳과는 다른 게장의 맛을 볼 수 있다.
이처럼 게장을 무한리필 해서 일년동안 판매 할 양을 사들이기도 쉽지
않은 일인데 과연 이곳에서는 어떻게 꽃게를 일년내내 무한리필로 해서
손님들에게 제공을 할 수 있는지 그 노하우를 전격 공개 한다.
채널A의 <관찰카메라 24시간>에서 확인하세요!